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                                                                      来源:大发快3
                                                                      发稿时间:2020-07-06 10:08:46

                                                                      流言:三文鱼感染新冠病毒无法吃

                                                                      高温加工是食品生产环节中消杀微生物的重要方式,即便土豆等原材料沾染了少量病毒,经过高温加工也很难存活下来。

                                                                      疫情期间北京自来水加大氯气注入量?近期薯片不能吃了?-20℃条件下新冠病毒可存活20年?6月“科学”流言榜对近期关于疫情的各种流言进行“打包”辟谣。此外,针对夏季蚊蝇是否能够传播新冠病毒、海鲜牛肉还能不能放心吃等大家关心的问题,疾控专家为公众统一作答。

                                                                      流言:薯片生产过程中可传播新冠病毒

                                                                      在谈到纳坦兹核设施事故时,萨利希指出,有关情况正在调查当中,最终结果将很快公布。他强调,“相关组织和专家进行的技术和安全调查,确定了纳坦兹发生事故的原因,但出于某些安全因素考虑,调查结果将在适当的时候宣布。”

                                                                      自来水中略带氯味属于正常现象,完全不影响健康,更无需“最少静置两小时以上再用”。北京市自来水集团生产的自来水完全符合国家生活饮用水卫生标准,公众可以放心饮用。

                                                                      真相:这次受到疫情影响的工厂虽然有员工感染新冠病毒,但可以保证薯片产品的安全。产品加工过程均要经过高温热处理工序,结合严格的GMP管理体系和实践,病毒在整个产品供应链过程中存活的可能性为零。

                                                                      通常来说,油炸类食品的加工温度大约会达到170℃左右,非油炸类膨化食品的加工温度也会在130℃上下。在这个温度下一般微生物很难存活下来,无人接触的食品自动化生产和包装流水线,也基本可以避免食品在这些环节被人为污染。

                                                                      真相:根据目前研究,鱼类感染新冠病毒的可能性很低。首先,新冠病毒主要存活在恒温哺乳动物体内,而鱼类是变温动物,两者细胞基因环境相差太远,病毒极难通过鱼类宿主的细胞转移至人体细胞;其次,新冠病毒的主要传播方式是飞沫传播和接触传播,而三文鱼作为一种鱼类,没有肺,不存在飞沫传播的生理条件。

                                                                      一家食品企业的薯片生产厂区被通报出现新冠肺炎确诊病例,这意味着厂区生产的薯片可传播新冠病毒,薯片已不安全,公众近期不要吃薯片。